Pâtissier - Pâtissière H/F - Merry Delice

Rejoignez l'aventure Merry Délice ! Entreprise passionnée par l'art de la gourmandise, nous mettons un point d'honneur à proposer des créations de qualité à notre clientèle. Pour accompagner notre développement, nous recherchons un(e) pâtissier(ère) talentueux(se) et rigoureux(se).
Vos missions :

Sous la responsabilité de la direction, vous aurez pour mission principale la création et la fabrication de nos produits. Votre activité s'organisera entre notre point de vente à Charleville-Mézières et notre atelier de production situé à Prix-lès-Mézière.

Vos responsabilités incluent :

Conception et fabrication de gâteaux, entremets et diverses pâtisseries artisanales.
Préparation des pâtes, crèmes et garnitures dans le respect des fiches techniques.
Décoration et finition des produits pour garantir un visuel attractif et qualitatif.
Gestion de la production au sein de l'atelier de Prix-lès-Mézière.
Respect strict des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire.
Entretien et nettoyage du poste de travail et du matériel.

Profil recherché :

Diplôme : Vous êtes impérativement titulaire d'un CAP Pâtisserie.
Expérience : Une première expérience de 1 an minimum sur un poste similaire est fortement appréciée.
Savoir-faire : Maîtrise des techniques de base de la pâtisserie et sens de la précision.
Savoir être : Vous êtes autonome, organisé(e) et doté(e) d'un véritable esprit d'équipe. La rigueur et la créativité sont vos principaux atouts.

Mobilité : Vous acceptez de travailler de manière répartie entre les deux sites (Charleville-Mézières et Prix-lès-Mézière).

Experience: 1 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

• Créativité
• Pâtisserie
• Rédaction de notices techniques
• HACCP
• Techniques de finition