Second - Seconde de Cuisine - CDI 39H H/F - 58 Avenue

Le 58 Avenue, brasserie chic et conviviale située à Charleville-Mézières, recherche son/sa futur(e) Second(e) de cuisine en CDI 39 heures.

Au sein d'une équipe dynamique et dans un établissement où la qualité des produits, la régularité et l'organisation sont essentielles, vous travaillerez aux côtés du Chef de cuisine et participerez activement au bon fonctionnement de la cuisine.
Vos missions :
* Assister le Chef de cuisine dans l'organisation et la gestion de la brigade
* Participer à la préparation et à l'envoi des services
* Réaliser les préparations culinaires et assurer la qualité des plats
* Veiller au respect des fiches techniques et des standards de l'établissement
* Participer à la gestion des stocks, des commandes et à la réception des marchandises
* Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits
* Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Être capable de prendre le relais du Chef en son absence
* Participer à l'entretien et à la bonne organisation du poste de travail et de la cuisine
* Encadrer et accompagner les membres de l'équipe de cuisine selon les besoins du service

Profil recherché -> Nous recherchons une personne organisée, dynamique et impliquée, ayant une réelle expérience en cuisine professionnelle.

Vous êtes à l'aise dans un environnement avec un rythme soutenu et savez travailler en équipe.

Vous êtes reconnu(e) pour votre :

* sens de l'organisation ;
* rigueur ;
* esprit d'équipe ;
* capacité à gérer les priorités ;
* autonomie ;
* implication dans la qualité du travail réalisé.

Une expérience en tant que second(e) de cuisine ou cuisinier(ère) confirmé(e) souhaitant évoluer est souhaitée.

Conditions
Type de contrat : CDI
Durée du travail : 39 heures par semaine
Lieu : Charleville-Mézières
Rémunération : à définir selon expérience et profil

Poste à pourvoir dès que possible.

Si vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et participer au développement d'un établissement qui met l'accent sur la qualité et la convivialité, envoyez-nous votre candidature !

Experience: 2 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.

• Créativité
• Norme QHSE
• Autonomie
• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• Management d'équipe
• HACCP
• Réception de marchandises
• Sens de l’organisation