Cuisinier en EHPAD - Remplacement H/F - Residence Ducale

En tant que cuisinier H/F à la Résidence Ducale, vous assurez la préparation des repas pour les résidents dans le respect des régimes et des textures adaptés.
Vos missions principales :
- Préparer et cuisiner les plats en respectant les menus établis et les besoins nutritionnels des résidents
- Appliquer les normes HACCP et veiller à l'hygiène irréprochable des locaux, du matériel et des denrées
- Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises dans le respect de la chaîne du froid
- Adapter les textures et présentations aux capacités des résidents (mixés, hachés, régimes spécifiques)
- Collaborer avec l'équipe soignante et hôtelière pour garantir la satisfaction et le bien-être des résidents
- Assurer la continuité du service cuisine pendant le remplacement du 18 septembre au 5 octobre 2026
Nous recherchons un cuisinier H/F pour assurer un remplacement au sein de la Résidence Ducale.
Profil attendu :
- Formation cuisine type CAP/BEP ou expérience équivalente en restauration collective
- Expérience en restauration en établissement de santé ou médico-social appréciée
- Maîtrise des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Sens du service et intérêt pour l'accompagnement des personnes âgées
- Capacité à travailler en équipe, rigueur et autonomie dans l'organisation du travail
- Disponibilité sur la période du 18 septembre au 5 octobre 2026

Experience: 5 An(s)

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées

• Autonomie
• Préparation des repas
• HACCP
• Accompagnement des personnes âgées
• Normes d'hygiène
• Chaîne du froid