Cuisinier - Cuisinière H/F - Residence des Haras

Sous la responsabilité du Chef.fe de cuisine, vous aurez pour missions principales :- Assurer la confection des plats chauds et froids- Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif- Dresser les préparations en certification- Suppléer le.la Chef.fe cuisinier.ère en cas d'absence respectant les zones defabrication- Elaborer les plats en fonction des textures- Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures- Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux- Participer à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements,les inventaires.).Dynamique et motivé.e, vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnesaptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l'hygiène.Rémunération : Selon profil, nous reprenons l'ancienneté, discutons-en !Amplitude horaire: 8h - 19h

Experience: Débutant acceptéCompétences: Dresser des plats pour le serviceQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées

• Travail en équipe
• Rigueur et méthode
• Contrôle qualité
• HACCP
• Normes d'hygiène