Agent de Restauration Point Séniors - Ccas de Charleville Mezieres H/F - Centres communaux d'Action Sociale

CCAS DE LA VILLE DE CHARLEVILLE-MEZIERES

A. Distribution et service des repas
Participer à la préparation des repas et des préparations froides dans le respect des règles d'hygiène alimentaire ;
Assurer la remise en température des préparations culinaires ;
Présenter les mets de manière soignée et attractive ;
Assurer le service des repas auprès des usagers ;
Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
B. Entretien et hygiène des locaux
Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection ;
Réaliser les autocontrôles nécessaires ;
Assurer l'entretien quotidien des espaces de restauration, de la cuisine et des sanitaires ;
Veiller à la propreté du matériel et des équipements.
C. Activités quotidiennes
L'agent assure notamment les tâches suivantes :
Ouverture et fermeture du Club seniors ;
Contrôle des repas livrés par la cuisine centrale ;
Préparation des entrées, salades et desserts ;
Mise en place de la salle et des tables ;
Service à table et desserte ;
Gestion et contrôle des tickets repas ;
Inscription des usagers aux repas suivants et communication des menus ;
Accueil des seniors durant l'après-midi ;
Réalisation de la vaisselle et entretien du matériel ;
Nettoyage des sols, surfaces, fours, éviers et sanitaires ;
Gestion des déchets et sortie des poubelles.
D. Accompagnement des seniors
Assurer un accueil bienveillant et attentif des usagers ;
Favoriser une ambiance calme et conviviale pendant les repas ;
Accompagner les personnes âgées dans le respect de leurs besoins et de leur autonomie ;
Connaître les gestes de premiers secours et réagir en cas de besoin.
E. Participation à la vie du Club Séniors
Travailler en transversalité avec les agents d'animation ;
Participer à l'organisation des activités et manifestations ;
Contribuer à la mise en valeur et à l'aménagement des espaces.

Mobilité ponctuelle sur les différents Clubs séniors de la Ville ;
Travail en équipe et en autonomie ;
Contact régulier avec un public âgé ou en situation de handicap ;
Port de charges et station debout prolongée ;
Déplacements sur le territoire de Charleville-Mézières ;
Poste à temps complet (35 h hebdomadaires) ;
Horaires fixe (10h00 - 17h00) ;
Participation aux bals, thés dansants et repas festifs ;
Déplacements sur le territoire Charleville-Mézières ;
CNAS ;
Amicale du personnel.

Formation : CAP ou BEP dans les domaines de la restauration, de l'hygiène ou des services.
Compétences techniques (savoir-faire) :
Maîtrise des règles d'hygiène alimentaire et de la méthode HACCP ;
Connaissance du service en salle ;
Maîtrise des techniques de nettoyage et de désinfection ;
Respect des procédures et consignes ;
Capacité à rendre compte de son activité ;
Aptitude à travailler en équipe et en autonomie ;
Capacité à gérer la relation avec le public.
Qualités relationnelles (savoir-être) :
Sens du relationnel et de l'accueil ;
Discrétion professionnelle ;
Rigueur et ponctualité ;
Adaptabilité et souplesse ;
Capacité à travailler en transversalité ;
Bienveillance auprès d'un public âgé ou fragilisé ;
Bonne condition physique.
Expérience souhaitée :
Une expérience auprès d'un public âgé ou en situation de handicap serait appréciée.

• Sens du relationnel
• Travail en équipe
• Secourisme
• Norme QHSE
• Compétences ménagères
• Autonomie
• Préparation des repas
• Gestion des déchets
• Service en salle
• HACCP
• Désinfection
• Entretien des équipements
• Normes d'hygiène