Adjoint Chef de Service Sécurité et Qualité Sanitaires de l'Alimentation- Vétérinaire Officiel H/F - 08

La Direction Départementale de l'Emploi, du Travail, des Solidarités et de la Protection des Populations (DDETSPP) comporte 65 agents. Elle est notamment chargée de réaliser les contrôles tout au long de la chaîne alimentaire afin de garantir au consommateur un produit sain et sûr.

Le département des Ardennes est à prédominance rurale. L'élevage d'animaux de rente (bovins et d'ovins/caprins, porcins et volailles) y est une activité importante, très sensible aux crises sanitaires récentes (FCO 3, IAHP) ou redoutées (PPA). Des foyers de tuberculose bovine et de salmonelloses aviaires sont régulièrement détectés et nécessitent un suivi administratif et technique de qualité, en lien avec les organisations professionnelles vétérinaires (GTV) et agricoles (GDS). Deux abattoirs de boucherie sont par ailleurs situés à Charleville-Mézières et à Rethel.

Des usines de production de poudre de lait appartenant aux groupes Nestlé et LACTALIS sont également implantées dans le département, une partie de la production étant destinée aux exportations vers des pays-tiers.

Département frontalier avec la Belgique, les échanges intra-communautaires d'animaux de rente sont fréquents.L'agent sera en charge de l'encadrement du service vétérinaire d'inspection de l'abattoir de Charleville-Mézières (2 agents) et de l'inspection de l'établissement. Il/elle assurera la coordination inter-abattoirs et la suppléance de la vétérinaire officielle de l'abattoir de Rethel (4 agents). Il/elle assurera la mission de certification sanitaire officielle en s'appuyant sur une équipe de 6 techniciens en charge de l'instruction des demandes.
L'agent assurera la suppléance du chef du service sécurité et qualité sanitaires de l'alimentation (SQSA).

DESCRIPTION DES MISSIONS :
Adjoint au chef de service (60 %) :
- Appui au management du service Sécurité et Qualité Sanitaires de l'Alimentation
- Représentation de la DDETSPP dans le domaine de compétence du service SQSA
- Appui technique et juridique (veille réglementaire, dossiers à enjeux)
- Activités d'inspection sur site des établissements à enjeux
- Suppléance du chef de service lors de ses congés
- Participation aux astreintes de la DDETSPP des Ardennes
- Certification aux échanges et exportations des animaux vivants et des denrées alimentaires

Vétérinaire officiel de l'abattoir de Charleville Mézières (40 %) :
- Management et pilotage de l'abattoir de Charleville Mézières et de l'atelier de traitement de gibiers
- Réalisation des inspections ante et post mortem à l'abattoir
- Réalisation des inspections complètes de l'abattoir de Charleville Mézières
- Réalisation des inspections de l'atelier de découpe à Charleville-Mézières
- Organisation de la gestion des PSPC à l'abattoir de Charleville Mézières
- Mise en oeuvre des OS relatifs aux abattoirs
- Remplacements ponctuels du vétérinaire officiel de l'abattoir de Rethel
- Gestion des suites administratives et/ou pénales en lien avec les inspections

Pour l'activité de vétérinaire officiel ''abattoir et certification à l'export'', le télétravail n'est pas possible.

CHAMP RELATIONNEL :
Relations fonctionnelles internes : Secrétariat général, service SPAAE, la direction, RQL, les chefs de service en Préfecture.
Relations avec l'extérieur : chambre d'agriculture, syndicats professionnels, partenaires extérieurs.