Boucher H/F - 08

Notre client leader sur le secteur recherche un boucher (H/F) dont les missions seront :

Découper les carcasses en morceaux de viande selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et en respectant les demandes des clients.

- Travailler en étroite collaboration avec une équipe dynamique pour optimiser la production de viandes et garantir le respect des délais.
- Assurer la préparation des pièces de viande en fonction des commandes des clients et des standards établis, tout en préservant la qualité et la fraîcheur des produits.
- Participer à l'élaboration de produits carnés innovants et savoureux pour diversifier l'offre proposée aux consommateurs.
- Contribuer à la gestion du stock de viandes en vérifiant la conformité des livraisons et en veillant à leur bonne conservation.
- Nettoyer et entretenir les équipements et le poste de travail pour garantir des conditions de travail optimales et conformes aux normes sanitaires.
- Réaliser le barattage et préparer la saumure
- Faire remonter toutes les anomalies rencontrées à son responsable
- Utiliser la trancheuse

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.