Inspecteur en Abattoir H/F - 08

La Direction Départementale de l'Emploi, du Travail, des Solidarités et de la Protection des populations
(DDETSPP) de Charleville-Mézières regroupe environ 60 agents.
Le service de Santé - Protection Animales, Abattoirs et Environnement (SPAAE) compte 18 agents : une
chef de service, un adjoint au chef de service, 6 techniciens, 3 gest. admin au siège et 7 agents dans les 2
abattoirs.
Le département des Ardennes, à prédominance rurale, présente une forte polyvalence : élevage
bovins/ovins/caprinAu sein du service d'inspection de la DDETSPP à l'abattoir de Rethel, la personne recrutée effectuera des
missions d'inspection des animaux abattus afin de s'assurer du respect des règles en termes de bien-être
animal et de la salubrité des viandes
- Inspecter des animaux vivants : contrôle des conditions de transport des animaux, de leur débarquement
et de leur acheminement, de leur hébergement, contrôle de leur bien être jusqu'au moment de leur mise à
mort,
- Contrôle individuel des carcasses des animaux abattus selon un référentiel technique examen visuel,
palpations et incisions des organes ou ganglions pour repérer les carcasses et les abats présentant des
non-conformités susceptibles de les rendre impropres à la consommation humaine.
Possibilité d'effectuer des remplacements à l'abattoir de Charleville-Mézières.
Sous l'autorité du chef de service
Relations avec les agents du service SPAAE et du service Sécurité et Qualité Sanitaire des aliments (SQSA)
Relations avec les professionnels de l'élevage, les abatteurs,...

CDD du 01/02 au 30/06